ការសម្ងួតដោយបង្កក ឬ Lyophilisation គឺជាដំណើរការដែលត្រូវបានប្រើដើម្បីសម្ងួត ឬរក្សាសម្ភារៈដែលអាចរលួយបាន (អាហារ ឬជាលិកា ឬប្លាស្មាឈាម ឬអ្វីក៏ដោយ សូម្បីតែផ្កា) ដោយមិនបំផ្លាញរចនាសម្ព័ន្ធរាងកាយរបស់ពួកគេ។ដំណើរការនេះទាញយកទឹកចេញពីអាហារ និងសារធាតុផ្សេងៗទៀតដើម្បីឱ្យវានៅស្ថិតស្ថេរ និងអាចរក្សាទុកនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់បានយូរ។
ការសម្ងួតដោយត្រជាក់ត្រូវបានអនុវត្តដោយដំណើរការដែលគេហៅថា sublimation ។ក្នុងដំណើរការនេះ សម្ភារៈដែលត្រូវស្ងួតត្រជាក់ត្រូវកកជាដំបូងទៅសីតុណ្ហភាពជាក់លាក់មួយ ដើម្បីឱ្យមាតិកាទឹកនៅក្នុងវត្ថុនោះក្លាយជាទឹកកក ហើយបន្ទាប់មកសីតុណ្ហភាពកើនឡើង និងសម្ពាធថយចុះនៅជិតកន្លែងទំនេរល្អឥតខ្ចោះ ដូច្នេះទឹកកករលាយចូលទៅក្នុងចំហាយទឹកដោយគ្មាន តាមពិតការរលាយសម្ភារៈ។ចំហាយទឹកនេះត្រូវបានប្រមូលនៅក្នុង condenser ដែលជាកន្លែងដែលវា condensed ទៅជាទឹកកក។
ការសម្ងួតដោយទឹកកកត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជា cryodesiccation ឬ lyophilisation ។គោលបំណងសំខាន់នៃការសម្ងួតដោយទឹកកកគឺ ផលិតផលគួរតែរលាយបានល្អក្នុងទឹក ហើយគួរតែមានលក្ខណៈដូចគ្នានៃសម្ភារៈដំបូង។ ផលិតផលស្ងួតត្រជាក់មិនតម្រូវឱ្យមានសារធាតុបន្ថែមណាមួយឡើយ គឺជាអាហារធម្មជាតិ និងសារធាតុបន្ថែមអាហារដ៏ល្អ។
អាហារស្ងួតត្រូវបានប្រើក្នុងវិស័យម្ហូបអាហារអាកាសចរណ៍ដោយសារតែលក្ខណៈគុណភាពរបស់វា ហើយក្រោយមកដោយសាររយៈពេលវែង លក្ខណៈទម្ងន់ស្រាលរបស់ពួកគេត្រូវបានអនុវត្តចំពោះទុនបម្រុងអាហារយោធា។ផលិតផលបង្កកមិនចាំបាច់រក្សាទុកលើសពី 5 ឆ្នាំទេ ទុនបំរុងរបស់បស្ចិមប្រទេសគឺជាអាហារស្ងួតត្រជាក់រហូតដល់អាយុកាលធ្នើ 25 ឆ្នាំ។
អាហារស្ងួតត្រជាក់ ដែលជាអតីតភាពថ្លៃថ្នូររបស់អវកាសយានិក ឥឡូវនេះបានក្លាយជាចំណូលចិត្តថ្មីនៅក្នុងឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារជាច្រើន។ឧស្សាហកម្មបង្កកក្នុងស្រុកបានចាប់ផ្តើមនៅចុងទសវត្សរ៍ឆ្នាំ 1990 ពីចំណិតផ្លែឈើ lyophilized នៃការនាំចេញ ធញ្ញជាតិផ្លែឈើ lyophilized lyophilized ងាយស្រួលដោះស្រាយ បន្លែស្ងួតត្រជាក់ ល. សណ្តែកទឹកដោះគោជូរស្ងួត។ល។ ការវេចខ្ចប់ Qingdao Advanmatch ផលិត និងផ្គត់ផ្គង់ថង់វេចខ្ចប់អាហារស្ងួតនិងខ្សែភាពយន្តវិលសម្រាប់គោលបំណងប្រើប្រាស់វេចខ្ចប់អាហារស្ងួតរបស់អ្នក។សូមមេត្តាទាក់ទងមកខ្ញុំ និងសួរសំណួរមកខ្ញុំ ប្រសិនបើអ្នកត្រូវការជំនួយណាមួយ។
ពេលវេលាប្រកាស៖ 07-07-2022