ជាមួយនឹងការមកដល់នៃរដូវក្តៅ អាកាសធាតុក្តៅបានធ្វើឱ្យមនុស្សកាន់តែយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះភាពស្រស់ និងសុវត្ថិភាពនៃអាហារ។ក្នុងរដូវកាលនេះ អាហារក្លាសេបានក្លាយទៅជាជម្រើសជាទីពេញចិត្តសម្រាប់គ្រួសារ និងអ្នកប្រើប្រាស់ជាច្រើន។ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ កត្តាសំខាន់ក្នុងការរក្សាគុណភាព និងរសជាតិនៃអាហារក្លាសេគឺគុណភាពខ្ពស់ការវេចខ្ចប់អាហារកក. ការវេចខ្ចប់អាហារកកមិនត្រឹមតែត្រូវមានលក្ខណៈសម្បត្តិការពារទឹកជ្រាប និងសំណើមប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏ត្រូវបំពេញតាមតម្រូវការនៃសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ និងការអភិរក្សផងដែរ។បន្ទាប់មក យើងនឹងស្វែងយល់ពីស្តង់ដារមូលដ្ឋានសម្រាប់ការវេចខ្ចប់អាហារក្លាសេ និងរបៀបជ្រើសរើសសម្ភារៈវេចខ្ចប់ និងដំណើរការសមស្រប ដើម្បីធានាបាននូវភាពស្រស់ និងសុវត្ថិភាពនៃអាហារ។
ការវេចខ្ចប់អាហារកកត្រូវតែបំពេញតាមស្តង់ដារដូចខាងក្រោមៈ
1. ការផ្សាភ្ជាប់: នេះ។ការវេចខ្ចប់អាហារកកត្រូវតែមានការផ្សាភ្ជាប់ឱ្យបានល្អដើម្បីការពារខ្យល់ត្រជាក់មិនឱ្យចូលទៅក្នុងផ្នែកខាងក្នុងនៃការវេចខ្ចប់ និងដើម្បីការពារការហួតសំណើមនៅក្នុងអាហារ ឬការជ្រៀតចូលនៃសំណើមពីខាងក្រៅ។
2. ប្រឆាំងនឹងការកក និងការប្រេះ៖ សម្ភារៈវេចខ្ចប់គួរតែមានភាពធន់គ្រប់គ្រាន់ក្នុងការកក និងការប្រេះ អាចទប់ទល់នឹងការសាយភាយត្រជាក់នៅសីតុណ្ហភាពទាប និងរក្សាបាននូវភាពត្រឹមត្រូវនៃការវេចខ្ចប់។
3. ធន់នឹងសីតុណ្ហភាពទាប៖ សម្ភារៈវេចខ្ចប់គួរតែមានភាពធន់នឹងសីតុណ្ហភាពទាបល្អ និងអាចទប់ទល់នឹងការខូចទ្រង់ទ្រាយ និងការខ្សោះជីវជាតិនៅក្នុងបរិយាកាសកក ខណៈពេលដែលរក្សាបាននូវស្ថេរភាពនៃការវេចខ្ចប់។
4. តម្លាភាព៖ការវេចខ្ចប់អាហារកកជាធម្មតាទាមទារឱ្យមានតម្លាភាពល្អ ដើម្បីសម្រួលដល់ការសង្កេតរបស់អ្នកប្រើប្រាស់អំពីរូបរាង និងគុណភាពនៃអាហារ។
5. សុវត្ថិភាពចំណីអាហារ៖ សម្ភារវេចខ្ចប់ត្រូវតែគោរពតាមស្តង់ដារសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ មិនបញ្ចេញសារធាតុគ្រោះថ្នាក់ និងមិនមានផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមានដល់គុណភាព និងរសជាតិអាហារ។
សម្ភារៈប្រើប្រាស់ជាទូទៅសម្រាប់ការវេចខ្ចប់អាហារកក:
1. ប៉ូលីអេទីឡែន (PE)៖ ប៉ូលីអេទីឡែន គឺជាវត្ថុធាតុផ្លាស្ទិចដែលប្រើជាទូទៅដែលមានភាពធន់នឹងសីតុណ្ហភាពទាប និងធន់នឹងសំណើម ដែលស័ក្តិសមសម្រាប់ផលិតសម្ភារៈវេចខ្ចប់ដូចជាថង់អាហារកក និងខ្សែភាពយន្ត។
2. Polypropylene (PP)៖ Polypropylene គឺជាសម្ភារៈផ្លាស្ទិចធម្មតាមួយផ្សេងទៀតដែលមានភាពធន់នឹងសីតុណ្ហភាពទាប និងធន់នឹងសារធាតុគីមី ដែលវាស័ក្តិសមសម្រាប់ផលិតសម្ភារៈវេចខ្ចប់ដូចជា សម្ភារៈទំនាក់ទំនងអាហារកក និងថង់បិទជិត។
3. Polyvinyl chloride (PVC)៖ PVC គឺជាសម្ភារៈផ្លាស្ទិចទន់ និងងាយស្រួលកែច្នៃ ធន់នឹងសីតុណ្ហភាពទាប និងធន់នឹងសំណើមល្អ ស័ក្តិសមសម្រាប់ធ្វើប្រអប់វេចខ្ចប់ ខ្សែភាពយន្តជាដើម សម្រាប់អាហារកក។
4. Polyester (PET)៖ polyester គឺជាសម្ភារៈផ្លាស្ទិចដែលមានលក្ខណៈសម្បត្តិរូបវ័ន្តដ៏ល្អឥតខ្ចោះ និងធន់នឹងសីតុណ្ហភាពទាប ដែលស័ក្តិសមសម្រាប់ផលិតសម្ភារៈទំនាក់ទំនងអាហារ ដប និងសម្ភារៈវេចខ្ចប់ផ្សេងៗទៀត។
5. បន្ទះអាលុយមីញ៉ូម៖ បន្ទះអាលុយមីញ៉ូមមានលក្ខណៈសម្បត្តិការពារសំណើម និងអ៊ីសូឡង់កម្ដៅបានយ៉ាងល្អ ហើយត្រូវបានគេប្រើជាទូទៅដើម្បីធ្វើថង់វេចខ្ចប់ ប្រអប់ជាដើមសម្រាប់អាហារក្លាសេ។
នៅពេលជ្រើសរើសសម្ភារៈវេចខ្ចប់សម្រាប់អាហារកកវាចាំបាច់ក្នុងការពិចារណាឱ្យបានគ្រប់ជ្រុងជ្រោយនូវកត្តាមួយចំនួនដូចជា លក្ខណៈម្ហូបអាហារជាក់លាក់ តម្រូវការសីតុណ្ហភាពក្នុងការផ្ទុក និងច្បាប់ និងបទប្បញ្ញត្តិ ព្រមទាំងធានាថា សម្ភារៈដែលបានជ្រើសរើសត្រូវនឹងស្តង់ដារសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។
ពេលវេលាបង្ហោះ៖ ថ្ងៃទី ០៦ ខែកញ្ញា ឆ្នាំ ២០២៣