ថ្មីៗនេះ អ្នកប្រើប្រាស់មួយចំនួនបានពិគ្រោះយោបល់អំពីរបៀបទិញខ្ចប់ខ្ចប់អាហារ។វាត្រូវបានគេយល់ថានាពេលបច្ចុប្បន្ននេះ មានវិធីបីយ៉ាងក្នុងការរក្សាអាហារឱ្យនៅស្រស់ គឺការបំពេញដោយអាសូត ការបូមធូលី និងការបន្ថែមសារធាតុរក្សាទុក។ការរក្សាសុញ្ញកាសគឺមានភាពងាយស្រួល ធម្មជាតិ និងមានសុខភាពល្អ។
ការវេចខ្ចប់សុញ្ញកាសមានន័យថាថង់វេចខ្ចប់សុញ្ញកាសបំពេញទម្រង់ចុងក្រោយនៃមាតិកាវេចខ្ចប់នៅក្នុងម៉ាស៊ីនវេចខ្ចប់សុញ្ញកាស។តំណភ្ជាប់ដ៏សំខាន់មួយគឺការទាញយកខ្យល់ និងការ deoxidization ដែលជាការការពារអាហារពីជំងឺផ្សិត និងការពុកផុយ។មុខងារសំខាន់មួយទៀតនៃការ deoxidization បូមធូលីគឺការពារការកត់សុីអាហារ។ឧទាហរណ៍ អាហារខ្លាញ់មានផ្ទុកអាស៊ីតខ្លាញ់មិនឆ្អែតច្រើន ដែលងាយផ្លាស់ប្តូរពណ៌ និងរសជាតិដោយការកត់សុី។ការផ្សាភ្ជាប់សុញ្ញកាសអាចបំបែកខ្យល់ចេញពីអុកស៊ីតកម្មយ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាព និងរក្សាពណ៌ រសជាតិ និងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភរបស់អាហារ។
វាគួរឱ្យកត់សម្គាល់ថាការវេចខ្ចប់ខ្វះចន្លោះខ្លួនវាមិនមានប្រសិទ្ធិភាពក្រៀវទេ។ដើម្បីទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍យ៉ាងពិតប្រាកដពីគុណសម្បត្តិនៃបច្ចេកវិជ្ជាវេចខ្ចប់សុញ្ញកាស វាក៏ចាំបាច់ផងដែរក្នុងការអនុវត្តការក្រៀវដែលចាំបាច់បន្ទាប់ពីបញ្ចប់ការវេចខ្ចប់សុញ្ញកាស ដូចជា ការក្រៀវនៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ ការក្រៀវដោយវិទ្យុសកម្មជាដើម ។ នៅតែត្រូវដាក់ក្នុងទូរទឹកកក ឬកកបន្ទាប់ពីការវេចខ្ចប់ដោយខ្វះចន្លោះ។ការវេចខ្ចប់សុញ្ញកាស មិនមែនជាជម្រើសមួយសម្រាប់ការរក្សាទុកក្នុងទូរទឹកកក ឬការកកនោះទេ។ជាងនេះទៅទៀត រយៈពេលនៃការរក្សាទុកខ្វះចន្លោះនៃសម្ភារៈម្ហូបអាហារដែលរក្សាទុកនៅសីតុណ្ហភាពខុសគ្នា។
របៀបជ្រើសរើសសុវត្ថិភាពខ្ចប់ខ្ចប់អាហារ?
ដំបូងសង្កេតមើលថង់ហើម
ថាតើត្រូវពង្រីកកាបូប គឺជាមធ្យោបាយដ៏វិចារណញាណ និងងាយស្រួលបំផុតសម្រាប់អ្នកប្រើប្រាស់ក្នុងការវិនិច្ឆ័យថាតើកាបូបនោះឬអត់ការវេចខ្ចប់អាហារខ្វះចន្លោះកាន់តែយ៉ាប់យ៉ឺន។យោងទៅតាមសតិអារម្មណ៍នៃរូបវិទ្យា នៅក្រោមកាលៈទេសៈធម្មតា សម្ពាធខ្យល់នៅក្នុងថង់អាហារដែលបានខ្ចប់គួរតែស្របជាមួយនឹងពិភពខាងក្រៅ ឬតិចជាងពិភពខាងក្រៅបន្ទាប់ពីការបូមធូលី។ប្រសិនបើថង់ត្រូវបានពង្រីកវាមានន័យថាសម្ពាធខ្យល់នៅក្នុងថង់គឺខ្ពស់ជាងពិភពខាងក្រៅដែលមានន័យថាឧស្ម័នថ្មីត្រូវបានបង្កើតនៅក្នុងថង់បិទជិត។ឧស្ម័នទាំងនេះគឺជាសារធាតុរំលាយអាហារដែលបានបង្កើតបន្ទាប់ពីការបន្តពូជនៃអតិសុខុមប្រាណដ៏ច្រើន ពីព្រោះបរិមាណមេតាបូលីតមីក្រុបតិចតួចមិនគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីពង្រីកថង់នោះទេ។ភាគច្រើននៃបាក់តេរី ឬផ្សិត (បាក់តេរីអាស៊ីតឡាក់ទិក, ផ្សិត, អេរ៉ូហ្សែន, ប៉ូលីមិចហ្សូបាស៊ីល, អាស្ពឺជីលុស។ អ៊ីដ្រូសែនស៊ុលហ្វីត អាម៉ូញាក់ អាល់កាន ជាដើម ដែល "ផ្លុំ" ថង់វេចខ្ចប់ចូលទៅក្នុងប៉េងប៉ោងមួយ។ក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការក្រៀវអាហារមុនពេលវេចខ្ចប់ អតិសុខុមប្រាណ និងពន្លកមិនត្រូវបានសម្លាប់ទាំងស្រុងនោះទេ។បន្ទាប់ពីការវេចខ្ចប់អតិសុខុមប្រាណរីកដុះដាលក្នុងចំនួនដ៏ច្រើនដែលបណ្តាលឱ្យមានអំពើពុករលួយ។ជាធម្មតាបញ្ហានៃការឡើងប៉ោងនៃថង់វេចខ្ចប់កើតឡើង។
ទីពីរក្លិន
នៅពេលទិញទំនិញខ្ចប់ខ្ចប់អាហារ កុំយកក្លិនអាហារជាស្តង់ដារវិនិច្ឆ័យ។ប្រសិនបើរសជាតិអាហារហៀរចេញពីការវេចខ្ចប់ វាមានន័យថាការវេចខ្ចប់ខ្វះចន្លោះខ្លួនវាលែងជាកន្លែងទំនេរទៀតហើយ ហើយមានការលេចធ្លាយខ្យល់។នេះមានន័យថាបាក់តេរីក៏អាច "ហូរ" ដោយសេរីផងដែរ។
ទីបី សញ្ញាត្រួតពិនិត្យ
ដើម្បីទទួលបានកញ្ចប់អាហារដំបូង សូមពិនិត្យមើលថាតើអាជ្ញាប័ណ្ណផលិតរបស់វា លេខកូដ SC ក្រុមហ៊ុនផលិត និងបញ្ជីគ្រឿងផ្សំត្រូវបានបញ្ចប់។វិញ្ញាបនបត្រទាំងនេះគឺដូចជា "អត្តសញ្ញាណប័ណ្ណ" នៃអាហារ។នៅពីក្រោយវិញ្ញាបនបត្រគឺជា "ជីវិតអតីតកាលនិងបច្ចុប្បន្ន" នៃអាហារដែលពួកគេមកពីណានិងកន្លែងដែលពួកគេបានទៅ។
ទីបួន យកចិត្តទុកដាក់យ៉ាងម៉ឺងម៉ាត់ចំពោះជីវិតធ្នើនៃអាហារ
អាហារដែលនៅជិតអាយុកាលធ្នើរបស់វាមិនមានគ្រោះថ្នាក់ទេ ប៉ុន្តែពណ៌ និងអាហារូបត្ថម្ភរបស់វានឹងធ្លាក់ចុះ។បន្ទាប់ពីខ្ចប់ខ្ចប់អាហារត្រូវបានបើក វាគួរតែត្រូវបានបរិភោគឱ្យបានឆាប់តាមដែលអាចធ្វើទៅបាន ហើយមិនគួររក្សាទុកក្នុងទូទឹកកកឡើយ។នៅពេលទិញអាហារ "ទិញមួយ ទទួលបានមួយដោយឥតគិតថ្លៃ" សូមយកចិត្តទុកដាក់លើកាលបរិច្ឆេទផលិត និងអាយុកាលធ្នើនៃទំនិញដែលបានចង។
ពេលវេលាផ្សាយ៖ ថ្ងៃទី ២៧ មិថុនា ២០២២